Για το πώς προσέγγισε το αρχιτεκτονικό γραφείο Stones & Walls το ιδιαίτερο project του ξενοδοχείου Atoles στη Σαντορίνη μίλησε η ιδρύτρια του γραφείου, Αφροδίτη Μπονάτσου, στο πλαίσιο της συμμετοχής της σε πάνελ του Hotel Experience 2024. «Η Σαντορίνη, όπως και πολλά άλλα νησιά, έχουν φτάσει σε κορεσμό, και αυτή είναι μια πικρή αλήθεια, Όμως η Σαντορίνη δεν είναι μόνο ένα κλικ προς τη θέα, δεν είναι μόνο μια καλντέρα. Έχει πάρα πολύ ωραίες ποιότητες σαν νησί, όπως είναι τα οινοποιεία της, η ενδοχώρα, τα χωριά. Άρα, έχει νόημα να δώσουμε πολλή σημασία σε αυτήν την ποιότητα, να αναβαθμίσουμε το ίδιο το προϊόν», σημείωσε η κ. Μπονάτσου, συνεχίζοντας:
«Με το Atoles προσπαθήσαμε να δώσουμε ιδιαίτερη σημασία στη λεπτομέρεια, να δώσουμε εξίσου σημαντικό ρόλο στο εσωτερικό των δωματίων, και όχι μόνο στο εξωτερικό, που από μόνο του είναι καθηλωτικό. Για μένα είναι σημαντικό το αποτύπωμα που αφήνεται σε αυτό το νησί να γίνει με έναν τρόπο όσο το δυνατόν πιο διακριτικό και να προσπαθήσουμε όλα αυτά τα καταλύματα να τα αναβαθμίσουμε στο σύνολο της διαμονής και της εμπειρίας, και όχι μόνο σε μια πρόχειρη και γρήγορη μετάβαση. Νομίζω ότι ο στόχος είναι να δοθεί πολλή έμφαση σε αυτήν την ποιότητα».